在干燥室內(nèi)，將待干燥液體通過霧化器霧化成微小液滴，將干燥介質(zhì)與熱氣體進(jìn)行直接接觸、混合，將水分排除，再通過氣固分離收集，獲得粉末或顆粒狀。
對于噴霧干燥機(jī)的石油可以直接將物料干燥成粉末。干燥過程迅速，由于瞬間蒸發(fā)，對于材料選擇方面，有著嚴(yán)格要求。容易改變干燥條件，調(diào)整質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在噴霧干燥機(jī)干燥室內(nèi)存有一定負(fù)壓，保證在生產(chǎn)過程中，對物料提出的相關(guān)衛(wèi)生條件，避免粉塵在車間內(nèi)飛揚，提高純度。生產(chǎn)能力大，質(zhì)量高。每小時噴霧量可達(dá)幾百噸，是干燥器處理量較大的一種。
噴霧干燥機(jī)的調(diào)節(jié)過程也非常方便，可以在較大范圍內(nèi)，改變操作條件，控制產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)，比如：粒度分布、濕含量、 生物活性、溶解性、色、香、味等。
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