集干燥、粉碎、篩分于一體，主機具有機械分散和干燥物料粒度調正功能，可實現瞬間干燥，干燥時間為1s-5s，熱度均勻，品質高，流動性好。在購買閃蒸干燥機時，一定要參考這幾點：
    物料干燥特性，在擬選干燥條件下的干燥曲線、臨界含水率、平衡含水率。干燥產量要求、遠景規劃，物料商品價值、干燥效果所產生的各種影響，如：水分、污染、溫度、磨損、粉化、粉碎、復水性及其他等對商品價值的影響，對物料回收率提出的要求。
    待干燥物料的理化特性，物料形態、含水量、含水性質、結晶水、粒度、容重、粘性、熱敏性、軟化點、相變點、觸變性、毒性、腐蝕性、異味、可燃性、易爆性、靜電性、透氣性、團聚性、晶體、顆粒易粉碎性等，都會影響閃蒸干燥機的實際干燥效果。
    干燥能力，在一定條件下測定，如：濕物料種類、初始含水率、含水率、熱風溫度、環境溫濕度等。其中，只要有一個條件發生變化，對閃蒸干燥機的生產能力就會產生影響。
    選擇閃蒸干燥機時，一定要對破壞物料的溫度具有充分數據參考，在物料允許的情況下，盡量選擇高溫介質。在許多干燥方法中，特別是快速干燥，干燥后的物料溫度明顯低于干燥介質溫度，例如：氣流干燥機的熱風溫度雖然高達250℃，但出料溫度一般控制在60℃范圍內。
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